Nghệ thuật Đờn Ca Tài Tử Nam bộ ở Long An

Vào nửa sau thế kỷ 19 đã có những nghệ nhân nhạc Lễ và nhạc Sân khấu Hát bội nổi tiếng khắp vùng như 4 ông: Sâm, Hồ, Ngô, Đạo ở vùng Cần Đước, Cần Giuộc, Chợ Lớn Sài Gòn, mà dân gian có câu: “Sâm, Hồ, Ngô, Đạo nhứt vĩ quán chi” (các nghệ nhân đời sau xem bốn ông là bậc Thầy, mỗi bản nhạc của họ tấu lên có thể quán xuyến được tất cả những tinh hoa của nghệ thuật âm nhạc)

Võ Trường Kỳ

Continue reading

Ông Tô Văn Lai và di sản Thuý Nga Paris By Night

Nhắc đến Thuý Nga – Paris By Night (PBN) là nhắc đến những đại nhạc hội mang tầm vóc quốc tế với dàn nghệ sĩ tham dự không dưới 100 người cho mỗi chương trình. Đó là 132 chương trình (tính đến Tháng Giêng 2022) được lên kịch bản kỹ lưỡng, chọn lọc ý nghĩa từng chủ đề.

BB Ngô

Continue reading

Ngôi đền thờ Ông Bà Chủ Chợ

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên vì sao ông bà chủ một cái chợ lại được lập đền thờ. Ấy vậy mà ở thành phố Cao Lãnh (Đồng Tháp) có một ngôi đền như thế. Đó là đền thờ ông bà Đỗ Công Tường hay còn gọi ông bà chủ chợ Cao Lãnh. Ngôi đền rất cổ kính, trang nghiêm, nằm ngay khu trung tâm, trên đường Lê Lợi thuộc phường 2, thành phố Cao Lãnh.

Trần Quang Diệu

Continue reading

Hơi mẹ bên dòng sữa

Tôi không được may mắn bú sữa mẹ suốt hai năm đầu đời như khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Sáu tháng sau khi sanh, mẹ tôi trải qua một cuộc giải phẫu lớn, dùng trụ sinh nhiều, không còn sữa. Hồi đó chưa có ngân hàng sữa mẹ cho những em bé thiếu may mắn, mà tôi lại không chịu bú rình.

Vũ Thế Thành

Continue reading

Tôm khô: Sao cứ phải là Rạch Gốc, Cà Mau?

Rạch Gốc là con rạch nhỏ từ xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển, chạy ra biển ở mũi Cà Mau. Rạch Gốc xưa nay nổi tiếng với con ba khía ngon nhất nước nhờ ăn trái mắm đen vốn chỉ mọc hai bên con rạch này. Nay Rạch Gốc đã thành thị trấn cửa biển phồn thịnh với hàng chục cơ sở sản xuất tôm khô và là địa phương duy nhất của Việt Nam đã đăng ký quyền sở hữu trí tuệ nhản hiệu tập thể “Tôm Khô Rạch Gốc”. Tôm khô vùng biển nào cũng có tại sao dân sành điệu cứ phải đòi Rạch Gốc?

Lê Đại Anh Kiệt

Continue reading

Súp bắp cải giảm béo tới đâu?

Súp bắp cải một thời được xem là món ăn “kinh điển” cho những ai muốn ăn kiêng giảm béo cấp tốc. Nhưng có giảm béo thiệt không? Trong bắp cải lại có nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nhưng bắp cải cũng bị mang tiếng gây bệnh bướu cổ, sình bụng đầy hơi. Hư thực thế nào?

Vũ Thế Thành

Continue reading

Tân Nhạc Việt Nam Sau Di Cư và Trước Di Tản

Người Việt lãng mạn của chúng ta thường bị giằng xé với hai giấc mơ tương phản. Sống tại vùng chật hẹp với giang hồ sông nước là sự cách trở, chúng ta mơ chân trời xa lạ “như lũ chim quyết tung trời mây”… Và dù có gặp “biển hồ mênh mông không nơi ngừng cánh tránh gió táp,” chúng ta vẫn “thề quyết ra đi từ đây.” Nhạc sĩ Lâm Tuyền ghi lại cho tiềm thức chung cái giấc mơ đó.

Quỳnh Giao

Continue reading