Nghệ, gia vị vàng của cuộc sống

Ngày xưa, món kho ở ngoài Trung là món nhà nghèo. Miền Trung một thuở đông đảo dân từ rớt mồng tơi cho tới khố rách áo ôm. Nghèo nên các bà má đi chợ toàn mua thứ cá ‘cưa đôi giữa người và heo’. Những thứ cá tanh, rẻ như cho như cá úc, cá nhám, cá đuối. Để báng mùi người dân dụng đến củ nghệ.

Ngữ Yên

Continue reading