Về sau, tôi tìm ra một cách khác để tính xem chúng tôi đã ăn bao nhiêu bắp ngày hôm đó. Tôi nhờ Todd Dawson, một nhà sinh vật học ở Berkeley, cho chạy một bữa ăn của McDonald’s qua cái quang phổ kế đồ sộ của anh và tính toán số lượng các bon có nguồn gốc từ cây bắp trong đó.
Michael Pollan