Đã phát hành bộ sách “Ăn để sướng hay ăn để sợ?” của Vũ Thế Thành

Bộ sách an toàn thực phẩm, ” Ăn để sướng hay ăn để sợ?”, gồm 4 tập của tác giá Vũ Thế Thành vừa được phát hành hôm nay (ngày 02-01- 2023). SGTC xin trích lời giới thiệu của bộ sách này

Admin SGTC

Phân tâm học và Thuyết huyền bí là hai chiến hữu?

S. Freud tin rằng về nguyên tắc, có thể hình dung ra mối tương tác hiệu quả giữa các nhà phân tâm học và các nhà huyền bí học (Freud sử dụng thuật ngữ ‘nhà huyền bí học’ ít nhiều đồng nghĩa với ‘nhà tâm linh’); cả hai nhóm đều là ‘những người ở rìa’ có ý tưởng về chiều sâu của tâm hồn con người bị tâm lý học chính thống bác bỏ.

Terje G. Simonsen

Ẩm thực ăn rong rồi cũng mênh mang

Ngữ Yên vừa xuất bản quyển sách “Sài Gòn ẩm thực sắc sắc không không”. Tôi không hiểu vì sao tác giả lại đặt tựa đề cho sách nghe có mùi thiền như thế, trong khi sách viết thì toàn là những món ăn thịt cá mắm muối….

Vũ Thế Thành

Đọc “Kẻ bị khai trừ” của Nguyễn Mạnh Tường

Nguyễn Mạnh Tường là một người có những khả năng kỳ lạ, một trong những khả năng ấy là ông có thể tự tách mình ra khỏi chính mình để quay lại nhìn mình. Trong ông là 2 con người: một người bình thường biết sợ, biết đau, biết đói, nhưng người kia lại rất bình thản, ung dung để có thể ngắm nghía và ghi nhận mọi sự kiện, ngay cả nỗi đau đớn của chính mình.

Trịnh Bình An

Bữa ăn di động của chúng tôi có bao nhiêu bắp?

Về sau, tôi tìm ra một cách khác để tính xem chúng tôi đã ăn bao nhiêu bắp ngày hôm đó. Tôi nhờ Todd Dawson, một nhà sinh vật học ở Berkeley, cho chạy một bữa ăn của McDonald’s qua cái quang phổ kế đồ sộ của anh và tính toán số lượng các bon có nguồn gốc từ cây bắp trong đó.

Michael Pollan

Cuốn sách đầu tiên

Cuốn sách đầu tiên mà tôi đọc khi ở ngoài đất nước là một món quà. Tôi hoàn toàn không biết người gửi. Tôi tìm thấy nó dưới tấm thảm cũ góc nhà trong khu tạm giam gần thủ đô Bangkok. Tôi thức dậy trước khi trời sáng, không ngủ được, bồn chồn, cảm giác có vật cộm lên dưới gót chân.

Nguyễn Đức Tùng

Giới thiệu sách “Một nửa sự thật”

Quyển “Nhân tố Enzyme” của BS Hiromi Shinya khá đình đám, tái bản 5-6 lần thì phải biết sách thuộc loại top ten. Văn phong kể chuyện lôi cuốn, nên hấp dẫn các quý bà quý cô văn phòng. Nhưng đó chỉ là một nửa sự thật.

Vũ Thế Thành

Tôi đọc hồi ký của giáo sư Vũ Quốc Thúc

Giáo sư Vũ Quốc Thúc năm nay đã vào tuổi 90, và hiện đang sinh sống tại Paris thủ đô nước Pháp. Giáo sư vừa cho ấn hành một bộ Hồi ký có nhan đề là “Thời Đại Của Tôi” gồm hai cuốn, tổng cộng dài trên 1,100 trang, do cơ sở công ty Người Việt ở California phụ trách xuất bản. Sách được in trên giấy trắng khổ chữ 12, bìa cứng, được trình bày thật trang nhã, dễ đọc.

Đoàn Thanh Liêm

Trần Huy Minh, trải nghiệm những hiện thực khác

Sinh ngày 16 tháng 3 năm 1979 tại Clamart, ngoại ô Paris, song thân Việt Nam, Trần Huy Minh trở về quê hương lần đầu rồi cho xuất bản tiểu thuyết La Princesse et le pêcheur (Công chúa và ngư phủ), nêu bật bi kịch của người Việt trong một xã hội tàn nhẫn mà lịch sử giẫm đạp không thương tiếc, trên nền truyện cổ tích dân gian. 

Claire Simon , Trần Vũ chuyển ngữ

Thận Nhiên – Viết như người tạm trú

Nhà xuất bản Văn Học Press vừa ấn hành tiểu thuyết Những Ghi Chép Ở Tầng Thứ 14 của Thận Nhiên… Đây là những trang giấy rất buồn. Từng chữ và từng hình ảnh trong tiểu thuyết dội lại trong hồn người đọc về một đất nước và con người Việt Nam một thời chiến tranh tan nát, và rồi một nền hòa bình buồn bã.

Phan Tấn Hải