Cà cuống, con gián và đàn bà

Tôi vẫn không hiểu vì sao người ta lại nói ‘Cà cuống chết đến đít còn cay’. Đít cà cuống, sống hay chết, đâu có dính dáng gì đến mùi cà cuống. Mà tinh dầu cà cuống đâu có cay, thơm nồng mà. Thịt cũng ngon nữa. Tuổi thơ của tôi có những ngày đi bắt cà cuống đem bán, kiếm tiền xem chớp bóng. Đến tuổi biết… nhậu, cà cuống bay xa. Nghe nói chúng tàn đời vì thuốc trừ sâu diệt cỏ.

Vũ Thế Thành

Món gỏi cá suốt và hai má con

Chỉ làm một con cá suốt to bằng ngón tay út mà tốn khá nhiều thời gian. Nhưng bù lại, ta có một món ăn bao nhiêu năm nay chưa gặp được ở Sài Gòn.

Ngữ Yên

Hột mận của Lan Khai

Một trích đoạn trong cuốn “Văn thi sĩ tiền chiến” của Nguyễn Vỹ do nhà sách Khai Trí xuất bản, viết về Lan Khai, có biệt danh là văn sĩ “đường rừng”.
Chị Lan Khai (thứ hai) bảo tôi: 
– Cái ông Lan Khai nhà tôi, anh phải biết! 

Nguyễn Vỹ

Ẩm thực ăn rong rồi cũng mênh mang

Ngữ Yên vừa xuất bản quyển sách “Sài Gòn ẩm thực sắc sắc không không”. Tôi không hiểu vì sao tác giả lại đặt tựa đề cho sách nghe có mùi thiền như thế, trong khi sách viết thì toàn là những món ăn thịt cá mắm muối….

Vũ Thế Thành

Rau cần tây – trùng trùng oan nghiệt?

Rau cần tây có thể dùng như gia vị, rắc vài cọng cần tây lên tô hủ tíu, dĩa đồ xào… cho thơm. Cần tây cũng có thể dùng như những món rau xào. Cần tây lại có dược tính, được cho rằng có thể để trị một số bệnh. Hấp dẫn hơn, đó là  cần tây nổi tiếng (ở bên Tây) là một thứ bùa mê. Đàn ông ăn cần tây, cơ thể sẽ tiết ra mùi thơm làm phụ nữ mê mẩn. Sự thật thế nào?

Vũ Thế Thành

BÀI 1. Hình luật Việt Nam qua các chặng đường lịch sử

Đây là bài đầu tiên trong sách, viết về nội dung lịch sử hình luật Việt Nam. Công bằng mà nói, đây là bài tốt nhất trong Xã hội Việt Nam thời Lê-Nguyễn (XHVNTLN) với phần viết về thời Lê đầy đặn hơn hẳn các bài sau.

Tô Như

Áo Anh Sứt Chỉ Đường Tà

… Cuối năm 1947. Tôi từ Việt Bắc (Cao-Bắc-Lạng) xuống Khu Ba (Chợ Đại, Cống Thần) rồi có ý định đi theo Trần Văn Giầu vào Nam chiến đấu… nhưng khi vào tới Thanh Hóa (Khu Tư – Làng Quần Tín) thì tôi gặp tướng Nguyễn Sơn và ở lại đó, gia nhập ban Văn Nghệ của Trung Đoàn 304. Tại đây tôi gặp Hữu Loan… 

Phạm Duy

Tiếp thị huyền thoại.

Sherlock Holmes là nhân vật hư cấu trong tiểu thuyết của Conan Doyle. Trong truyện, nhà Sherlock Holmes ở đường Baker. Thế là một tay kinh doanh đã mua đại một căn nhà nào đó ở đường Baker, gán cho nó địa chỉ 211B,  rồi biến thành bảo tàng Sherlock Holmes. Giá vé tham quan 5 bảng (180.000 đồng VN), chưa kể các dịch vụ giải trí kèm theo.

Vũ Thế Thành

Ký ức về Nhà Thờ Cha Tam

Nhà thờ mang tên chính thức là Saint Francis Xavier nhưng người dân vẫn quen gọi là Nhà thờ Cha Tam. Cũng vì tên gọi dân gian này làm nhiều người ngoại đạo lầm pho tượng Đức Cha dưới nóc giáo đường là Cha Tam. Pho tượng đó là Thánh Francis Xavier. Cha Tam là người thừa hành xây dựng giáo đường và quản mục.

Trang Nguyên

Cá bông lau “chánh hiệu” ở Chắc Cà Đao

Bây giờ cá bông lau đã ít, một hai năm nữa có khi tiệt nọc, khi cái đập Hou Sahong bên Lào, chận ngang bên dưới thác Khone, hoàn thành.

Ngữ Yên