Nếu phải định nghĩa Nẫu là gì, thì tôi sẽ nói, Nẫu là Cuốn và Chấm. Tôi không biết bánh tráng xuất phát từ đâu, nhưng nói về bánh tráng để cuốn thì ở Quy Nhơn tràn ngập phố xá.
Vũ Thế Thành
Cuốn và chấm
Reply
Category Archives: Uncategorized
Người Nhật ăn tết Tây
Trung Quốc,Hàn Quốc, Viêt Nam vẫn coi Tết âm lịch là trọng, còn Nhật Bản không giống như các nước Á đông, họ tổ chức đón năm mới theo dương lịch, từ năm Minh Trị thứ 6, tức năm 1873.
Nguyễn Lương Phán
Từ Collège de Mytho đến trường trung học Nguyễn Đình Chiểu
Ngay sau khi chiếm xong Gia Định, đô đốc Charner đã ký nghị định ngày 8 tháng 5 năm 1861 thành lập Trường thông ngôn Collège annamite-français d’Adran để dạy cho người Việt học tiếng Pháp và người Pháp học tiếng Việt và bổ nhiệm linh mục Croc, vốn là thông ngôn của ông làm hiệu trưởng.
Lâm Văn Bé
Ăn tận xương tận tuỷ lợi gì?
Khác với Tây không hề biết đến chuyện ăn xí quách, người Việt một thời mê xí quách và gần đây chuyện ô nhiễm môi trường do ống hút có cơ tăng lên vì nhiều món hút tuỷ xương ống được các quán xiển dương.
Ngữ Yên
Ngồi nhìn Mẹ ngủ
Bệnh thận không nên ăn khế
Khế ngọt khế chua loại nào cũng hấp dẫn cả. Khế ngọt ăn sống giải khát. Khế chua xào tép, ngâm rượu rất đậm đà. Nhưng những người mắc bệnh thận không nên ăn khế, khế ngọt hay khế chua gì cũng không nên ăn. Có thể chết người.
Vũ Thế Thành
Ông Khai Trí của “Sài Gòn, một thời vang bóng”
Cách đây 13 năm khi nghe tin ông chủ nhà sách Khai Trí Nguyễn Hùng Trương mất đi, giới yêu sách Sài Gòn ai cũng bùi ngùi thương mến. Ngày 4 tháng 11, 2018 vừa qua, người vợ đầu ấp tay gối của ông Khai Trí cũng đã mãn phần theo gót ông về cõi tịnh, cùng ông an giấc ngàn thu. Cụ bà Phùng Thị Bông hưởng thọ 89 tuổi, mất tại Little Sài Gòn vào cuối mùa thu.
Trịnh Thanh Thủy
Còn ai nhớ đường Võ Tánh của Sài Gòn xưa?
Sài Gòn có ngã sáu Phù Đổng vì giữa bùng binh có tượng Thánh Dóng cỡi ngựa cầm cây tre. Người Sài Gòn còn kêu là ngã sáu Sài Gòn hay ngã sáu Gia Long.
Nguyễn Gia Việt
Chả của ông, nem của bà, tré của ai?
Chả, nem, và tré đều là những món ngon của người Việt. Vì là món ngon và phổ biến nên chả và nem đã đi tuốt vào trong ngôn ngữ tiếng Việt, nhứt là ca dao, thành ngữ.
Ngữ Yên
Livestream “Dinh dưỡng từ bữa cơm mẹ nấu”
Dự án Y học Cộng đồng mời tham gia chương trình Livestream “Đường về Quê” lần 1 – “Dinh dưỡng từ bữa cơm mẹ nấu”. Nhân dịp Tập tùy bút “Những thằng già nhớ Mẹ” của tác giả Vũ Thế Thành tái bản, Y học cộng đồng mở chương trình giao lưu trò chuyện với các nội dung như sau:
Y học Cộng đồng
Sài gòn thập cẩm 