Silence, please – Xin vui lòng yên lặng…

Hành trình cuối cùng của tôi trước đại dịch Covid là sa mạc Namib, thuộc Namibia, Tây Nam châu Phi. Khu bảo tồn sa mạc tư nhân Sossusvlei Desert Lodge rộng hơn 12.000 hecta sâu trong Namib là “sa mạc sống” (living desert) lâu đời nhất trên thế giới. Nằm giữa một đại dương của cồn cát, mỏm đá và đồng bằng đầy sỏi, sự yên bình tuyệt đối và ánh sáng trong trẻo đến lạ thường khiến khu vực này trở thành một trong những cảnh quan hấp dẫn nhất ở địa lục đen.

Nguyễn Minh Lê

Bên sông Babylon

“… Bên sông Babylon, chúng tôi ngồi khóc, nhớ về Zion. Quân thù đã lưu đày và bắt chúng tôi hát. Làm sao chúng tôi có thể hát được bài ca của Thiên Chúa nơi vùng đất lạ…”

Vũ Thế Thành

Lại nước thánh

Hôm qua mình cảnh báo chung chuyện máy bán nước kiềm BỊ PHẠT vì tội NÓI LÁO ở Singapore thì có người vào hỏi tiếp máy Kangen của Nhật thì thế nào? Chắc bà con nghĩ hàng Nhật là NGOẠI HẠNG, chắc là tốt hơn

Phạm Nguyên Quý

Sóng gió không ngừng trong tô phở

Cách đây năm năm, Andrea Nguyen đoạt giải James Beard Foundation Award về cuốn The Pho Cookbook. James Beard là tổ chức có uy tín tại Hoa Kỳ, mang tên một nhà ẩm thực toàn diện người Mỹ vĩ đại nhất. Phở lại là món đoạt giải ở một cái xứ kỳ thị như ngày xưa người ta sợ người mắc bịnh hủi.

Ngữ Yên

Sông Bến Hải

Hiệp định Genève 20-7-1954 lấy sông Bến Hải làm ranh giới đình chiến giữa hai miền Nam Bắc, từ đó hai chữ Bến Hải đi vào lịch sử Việt Nam.

Phạm Hữu Trác

Cà phê, uống mấy ly thì vừa?

Nói tới caffeine là nghĩ tới cà phê. Ngộ độc caffeine là ngộ độc cà phê. Oan cho cà phê. Chất caffeine đâu chỉ có trong hạt cà phê, mà còn có nhiều trong lá trà, hạt cola, cacao, các loại nước ngọt có cola như Pepsi, Coca,… Nước tăng lực và kẹo chocolate còn chứa caffeine nhiều hơn nữa.

Vũ Thế Thành

Món Tiều Chợ Lớn

Người Triều Châu – thường gọi người Tiều, khi rời quê hương bản quán đi làm ăn xa, họ thường vào chùa nguyện cầu làm ăn sao cho có chén cháo, chén cơm là đủ. Nghèo ăn cháo, giàu ăn cơm. Câu chào cửa miệng của người Tiều khi gặp nhau cũng thường hỏi: “Jìa bần huề” (ăn cơm chưa?).

Lam Phong

Mạn đàm với bà Mộng Điệp

Những năm cuối đời cựu hoàng Bảo Đại. Những nỗi long đong và kết thúc bi thảm của ấn kiếm triều Nguyễn – Bà Mộng Điệp than: “Cái thằng Nguyễn Đắc Xuân nó xin tôi kể. Nhưng khi viết lại, nó viết sai nhiều lắm!” –

Vĩnh Phúc

Oktoberfest Munich – Sài Gòn

Bài Oktoberfest Sài gòn tôi viết cách nay 18 năm, sau khi tham dự lễ hội tại khách sạn Equatorial ở Sài gòn năm 2005.

Vũ Thế Thành

Chẳng lẽ viêm loét dạ dày không cần thuốc, chỉ cần chế độ ăn Shinya?

Tôi có đọc cuốn sách: “Nhân tố enzyme – Phương thức sống lành mạnh” của bác sỹ Hiromi Shinya. Đây là cuốn thuộc loại “best seller” ở Nhật và cả ở Việt Nam. Cuốn sách được lan truyền cổ vũ trong một số tầng lớp dân chúng nhất là nhóm cư dân văn phòng.

Trần Phạm Chí