Cho bầu say sưa?!

Cô bạn Võ Hồng, bác sĩ dinh dưỡng ở TP.HCM, lắc đầu lia khi nghe nói: bầu nhuốm hơi men. Bởi cô chưa biết, có những loại bầu ngà ngà say mới toát mùi vị độc đáo!

Tấn Tới

Trà mai đãi người gặp may

“Trà mai” là thứ trà gì mà trước Nguyễn Trãi uống rồi sau Nguyễn Bỉnh Khiêm cũng uống: “Khát uống trà mai hương ngọt ngọt”? Chắc không làm mất ngủ vì có thể uống ban đêm, có phải thực trà không?”, Thu Tứ (*).

Tấn Tới

Chót lưỡi – Làm sao quên!

Khi chán ngấy thịt cá, không ít người quay sang chấm mút những món giàu nhạc điệu, chứa nhiều sụn hoặc gân. Trong đó, lưỡi – vật thực – luôn gieo nguồn cảm hứng cao độ.

Tấn Tới

Ngược dòng Gò Công hứng đầy sản vật!

Kể cả ngày vẫn chưa hết bao đặc sản đất Gò và cảm giác ấm áp từ những nụ cười hiếu khách! Thật ra, của ngon vật lạ xứ “Khổng Tước Nguyên” không chỉ có những hạt gạo trắng thơm cùng mớ trứng gà ta to khác thường, chứa lớp lòng đỏ son đầy vun, như xưa (1788) tướng Võ Tánh dâng lên chúa Nguyễn Ánh – tượng trưng lòng trung dũng của cư dân bản địa.

Ngữ Yên – Tấn Tới

Lia thia quen… hũ mắm chua

Chúng tôi từ Sài Gòn đi Đức Huệ (Long An) khi Nam bộ lững thững bước vào mùa mưa. Đi tìm nơi đang có món mắm cá lia thia. Dọc hai bên đường đi hoa bò cạp nước – loài hoa nhiều tên gọi nhất và gốc Ấn mà bị nhiễu thành Nhật – nở muộn thi thoảng óng vàng vào mắt.

Ngữ Yên, Tấn Tới

Tôm chua, mình “cưới” nhau đi!

Còn thằng tôi, nguyện sống – chết thủy chung với mùi mắm ruốc, mắm tôm chua miệt biển Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang quê nhà.

Tấn Tới

Cua đeo gông

Công bằng mà nói, xét về cấp độ ngon, chưa chắc thịt cua qua mặt được mình ghẹ. Song cua khởi nghiệp xuôi chèo mát mái, còn ghẹ thì không. Tại đô hội Sài Gòn, gần hai năm nay cơn lốc cua nuôi đã đổ ập về – vây lấy hơn 8 triệu dân! 

Tấn Tới

Mùa nhái kêu… oan!

Chắc rằng loài nhái đồng thật có trước “công nghệ” nhái (hàng giả) từ rất lâu. Và chất lượng thịt chúng ngon miễn bàn. Thế mà, vẫn thường bị rủa: “Đồ nhái!” Ức thật!

Tấn Tới

Ghiền trâu xách tay!

Sách Phật dạy: đời là bể khổ! Còn trong bài vè cổ Lục súc tranh công (khuyết danh), trâu cũng khóc than kể lể thật chí tình. Vậy ai sướng hơn ai?

Tấn Tới

Xôi ngộ – xôi trẻ…

Ăn chơi hay ăn thiệt, ăn nhanh hoặc chậm, vò xôi đều tiện lợi.Và thật bất công khi những vụn thịt gà công nghiệp nhạt phèo, choàng chiếc áo hào nhoáng: fast food lại chểm chệ trong phòng máy lạnh. Sao xôi lại không?!

Tấn Tới