Thực phẩm gluten free là thực phẩm không chứa gluten, dành cho những người có vấn đề tiêu hóa với gluten. Khoảng chục năm trở lại đây, gluten-free lại nổi lên như một thực phẩm lành mạnh. Điều này hàm ý thực phẩm có gluten có gì đó “không lành mạnh”.
Vũ Thế Thành
Sài gòn thập cẩm 