Khô cá mùa mưa

Tháng Chín, tôi nhìn những cơn mưa xối xả mà bâng khuâng nhớ… khô cá. Mùa mưa, biển động, chợ không có cá tươi nên tới lượt khô cá lên ngôi trong bếp. Khô cá có hai dòng là khô cá đồng và khô cá biển, mỗi dòng đều có cái ngon khác nhau. Lại có loại mặn, loại lạt, nhưng có hề chi, quan trọng là các món làm từ khô cá kìa.

Minh Lê

Continue reading